Strokovnjak za medije za gospodinjske aparate

Pri vodenju restavracije mora biti kuhinja opremljena s posebno dozo profesionalne opreme, ki bo izboljšala in pospešila delo zaposlenih. Nakup pravih orodij je odvisen od hitrega odmerka povpraševanja ali vrste menija.

V moči restavracij, ki ponujajo stari poljski meni, so potrebni rezalniki za zelje, saj je ta zelenjava dejavnik številnih tradicionalnih poljskih jedi. V nizkih gostinskih podjetjih ali manjših restavracijah, ponavadi to majhno, ročno, navadno rezanje je zgrajeno, izdelano iz plastike ali lesa, zaradi česar lahko pripravite tudi druge zelenjave, kot so kumare ali korenje, med katerimi so najpogosteje pripravljene, med drugim sveže solate. Z večjim povpraševanjem so na voljo različne vrste opreme, z vgrajenim motorjem in električnim pogonom. Primerna je zlasti v kratkih predelovalnih obratih ali kmetijah.

Tak rezalnik je visoko zmogljiva in visoko kakovostna oprema, za katero je značilna lastna storitev. Ta oprema je med drugim sestavljena iz iz motorja, kovinskega bobna ali telesa in majhnega žleba, po katerem se drobno zelje spusti. Izjemno velika skupina so noži iz nerjavečega jekla, ki se lahko držijo dolgo časa. Drobilnik bo zagotovo obstajal na zahtevo z drugimi preostalimi elementi, kot je polž, ki bo pomagal rezati glavico zelja na pol in prihraniti ročno delo. Odvisno od vaših potreb lahko kupite tudi predjed, ki bo narezal drugo zelenjavo, ročaj s kolesi, tako da lahko hitro premaknete opremo ali dodatne plošče. Rezila vplivajo na vrsto rezanja - lahko so majhni kosi, ostružki ali rezine. Če pa potrebujemo samo zdrobljeno zelje, nam je dovolj tradicionalni ščit.